アップデート！ヴィーガンスニッカーズ

前回紹介したヴィーガンスニッカーズバーですが今回さらにパワーアップして

美味しくなった＋作りやすくなったレシピを紹介します：）

外パリッ、中とろ〜で幸せの味がします❤️

今回私はクリスマス用に作ってほしい！と依頼を受けたのでみんなに作りました。

すっごく簡単ですっごく美味しいので是非試してみて下さい！

ヴィーガンでない方も絶対喜んでくれるはず。

前回のブログを見てない方のために、

このスニッカーズレシピは１００％ヘルシー！！

・ヴィーガン

・ローフード

・グルテンフリー

・白砂糖不使用

・高タンパク

・スーパーフード入り（マカパウダー）

ちょっと甘いものが食べたい時なんかに最適です。

栄養満点でしかも血糖値の急上昇、急降下（太る原因）もしません

安心して食べれるものなのでお子様にもおすすめ！

マカパウダーはiHerbなんかで購入できます。

元気がない時に効果があるスーパーフードのひとつです。

スムージーなどにも使うことができ、ナッツのような香ばしい味がします。

それがこのレシピではキャラメルのような味に近ずけるポイントです！

それでは行きましょう！！

（材料）１３x２０cm　バット一枚分

[クラスト]

オーツ麦　１カップ

アーモンドフラワーまたはアーモンドミール　１/２カップ

マジョールデーツ　４個　種を取る

＊固ければお水に３時間ほどつけるか熱湯に数分つけ柔らかくする

ココナッツオイル　大さじ１

ピーナッツバター　大さじ１

塩　少々

[キャラメルペースト]

マジョールデーツ　２カップ　種を取る

＊固ければお水に３時間ほどつけるか熱湯に数分つけ柔らかくする

ピーナッツバター　大さじ２

メープルシロップ　大さじ１

マカパウダー　大さじ１

塩（ピンクソルト）　少々

お水またはデーツを戻した時のお水　大さじ１〜

砕いたピーナッツ　（フードプロセッサーには加えません）

[チョコレートコーティング]

ダークチョコレート　１カップ

ココナッツオイル　大さじ１

（作り方）

クラストを作ります。

フードプロセッサーにオーツ麦をいれ、粉にします

その他の材料を加えさらに混ぜます

バットにパーチメントペーパーをしき、クラストを入れ手やヘラでプレスし平たくします

冷凍庫に入れておきます

キャラメルペーストを作ります。

同じフードプロセッサーにキャラメルペーストの材料を全て入れ、なめらかになるまで回します。

＊ペーストは柔らかめの方がキャラメルっぽくなるので、もしペーストが重たいようならお水を加えてください。

私は大さじ２加えましたが、デーツの水分の含み具合にもより異なるので調節してください。

あくまでペーストですのでお水の加えすぎに注意してください。

クラストの上に流し、砕いたピーナッツを上に入れ埋め込むようにおさえる。

固まるまで３時間ほど冷凍します。

＊お塩とマカパウダーを加えることにより不思議なことにキャラメルのような味に変身しますのでポイントです＾＾

固まったら冷凍庫から取り出しお好みのサイズにカットします

鍋にお湯お沸かしその上にボールをおき、そこでチョコレートとココナッツオイルを溶かします。

カットしたものをチョコレートソースにくぐらせ、パーチメントペーパーを引いたバットの上に置いて行きます。

チョコレートが固まるまで冷凍庫で冷やせば完成です！

保存はジップロックやタッパーに入れ冷凍庫で保存可能です。

それでは！！

楽しいクリスマスをお過ごしください。

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